Pflaumenschnitten mit Birnen

Die Pflaumenschnitten werden aus All-in-Teig gemacht und als Belag oben darauf kommt Sahne mit Birnen und Pflaumen. Leckere kleine Kuchen die sich hervorragend als Geburtstagskuchen eignen oder einfach nur zum Sonntäglichen Kaffee und Kuchen.

Zubereitungszeit: ca. 60 min; Backofen: 180 C°, Umluft 160 C°, vorgeheizt; Backzeit: ca. 40 min; Backform: 1 Rehrückenform eingefettet, 1 Kuchengitter.

Pflaumenschnitten mit Birnen

Die Zutaten abwiegen und vorbereiten, den Backofen einschalten bevor du anfängst den Teig zu machen.

All-in-Teig:

• 180 g Mehl mit
• 2 TL Backpulver in einer Schüssel mischen.
      
• 150 g Zucker mit
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1/2 Röhrchen Butter-Vanille-Aroma
• 1 Prise Salz
• 100 g weiche Butter oder Margarine
• 3 Eier und
• 2 EL Milch dazu geben und alles zusammen mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren. Zuletzt
          
• 100 g gehackte Walnusskerne unterheben.

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Eingestellt von Bianca am 4. August 2008 mit 0 Kommentaren.
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