Sandkuchen

Den Klassiker unter den Rührkuchen gibt es natürlich auch mit Dinkelmehl. Wie gesagt, man kann bei fast allen Rezepten das Weizenmehl gegen Dinkelmehl austauschen. Man muss nur darauf achten, dass der Kuchen dan nicht zu trocken wird. Für den Sandkuchen habe ich auch noch das Rezept mit Weizenmehl. So wie sich das gehört :-).

Zubereitungszeit: ca. 15 min; Backofen: E-Herd 180 C°, Umluft 160 C°, Gas Stufe 2, vorgeheizt; Backzeit: ca. 60 min; Backform: 1 gefettete und gemehlte Kastenform.

Sandkuchen

Die Zutaten abwiegen und vorbereiten, den Backofen einschalten bevor du anfängst den Teig zu machen.

• 250 g weiche Butter oder Margarine mit
• 250 g Zucker und
• 1 Pck. Vanillezucker schaumig schlagen.
             
• 4 Eier nach und nach unterrrühren.
        
• 200 g Dinkelmehl Typ 630 mit
• 100 g Speisestärke
• 1/2 TL Backpulver und
• 1 Prise Salz mischen. Nach und nach unterrühren.

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Eingestellt von Bianca am 5. September 2008 mit 0 Kommentaren.
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