Geburtstagskuchen / Geburtstagstorten

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Pflaumenschnitten mit Birnen

Die Pflaumenschnitten werden aus All-in-Teig gemacht und als Belag oben darauf kommt Sahne mit Birnen und Pflaumen. Leckere kleine Kuchen die sich hervorragend als Geburtstagskuchen eignen oder einfach nur zum Sonntäglichen Kaffee und Kuchen.

Zubereitungszeit: ca. 60 min; Backofen: 180 C°, Umluft 160 C°, vorgeheizt; Backzeit: ca. 40 min; Backform: 1 Rehrückenform eingefettet, 1 Kuchengitter.

Pflaumenschnitten mit Birnen

Die Zutaten abwiegen und vorbereiten, den Backofen einschalten bevor du anfängst den Teig zu machen.

All-in-Teig:

180 g Mehl mit
2 TL Backpulver in einer Schüssel mischen.
150 g Zucker mit
1 Pck. Vanillezucker
1/2 Röhrchen Butter-Vanille-Aroma
1 Prise Salz
100 g weiche Butter oder Margarine
3 Eier und
2 EL Milch dazu geben und alles zusammen mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren. Zuletzt
100 g gehackte Walnusskerne unterheben.

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Eingestellt von Bianca am 4. August 2008 mit 0 Kommentaren.
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Mohrenkopftorte

Die Mohrenkopftorte ist ein Klassiker unter den Kindergeburtstags Torten! Wie der Name schon sagt, wird sie aus Mohrenköpfen gemacht und ist eine Kühlschranktorte. Also ohne Backen und mit einer Zubereitungszeit von weniger als 20 min. schnell gemacht.

Zubereitungszeit: 15 min.

1 / 2 Biskuitboden vom Bäcker

Mohrenkopftorte

9 große Mohrenköpfen; den Böden ablösen und in kleine Würfel schneiden. Den Schaum und Schokoladenüberzug zerdrücken.
500 g Magerquark mit
Saft von 1 Zitrone verrühren; Zerdrückte Mohrenköpfe und die klein gewürfelten Waffelböden unterheben.
300 g Schalgsahne mit
1 Pck. Sahnesteif steif schlagen und mit der Quarkmasse vermischen.
12 kleine Mohrenköpfe

Streiche die Quarkmasse gleichmäßig auf den Biskuitboden und verziere die Torte mit den kleinen Mohrenköpfen oder anderen Süßigkeiten.

Stelle die Mohrenkopftorte bis zum Verzehr im Kühlschrank kallt. Fertig!

Eingestellt von Bianca am 14. Februar 2008 mit 0 Kommentaren.
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Schokoladen Muffins

Muffins sind Kuchen in Kleinformat. Die kleinen Leckereien gibt es in vielen, vielen Geschmacksrichtungen und für jeden Anlass. Auf einem Kindergeburtstag sind die kleinen Kuchen genau richtig aufgehoben. Und gehen schnell und einfach zu backen.

Zubereitungszeit: ca. 20 min; Backofen: 180 C°, Umluft 160 C°; Backzeit: 20 min; Backform: Muffin-Backblech für 12 Muffins

Schokoladen Muffins

Als erste Handlung die Muffinsform gut einfetten oder in jede Vertiefung Papierförmchen setzen. Wenn du keine Muffinsform hast, dann setze einfach 2 - 2 Papierförmchen ineinander und stelle sie eng aneinander auf ein Backbleck. Dann füllen.

30 g Butter bei schwacher Hitze in einem kleinen Topf zergehen lassen.
60 - 80 Schokolade mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden oder hacken.
200 g Mehl mit
2 TL Backpulver
2 EL Kakao
100 g Zucker und
1 Päck. Vanillezucker zusammen in einer Schüssel vermischen.
150 ml Milch
2 Eier und die zerlassene Butter in einer anderen zweiten Schüssel verrühren.

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Eingestellt von Bianca am 7. Februar 2008 mit 0 Kommentaren.
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Sandkuchen

Sandkuchen hat nichts mit Sand zu tun. Das war neulich die Frage eins meiner Kinder. Ob im Sandkuchen Sand drin ist. Nein natürlich nicht! Und warum heißt der Sandkuchen dan Sandkuchen? Eine gute Frage finde ich. Vielleicht weil er Sand farben ist? Wär möglich. Meine Kinder hatten auf jeden Fall einen riesen Spass sich auszumalen woher der Name kommt . Mit Smarties, Gummibärchen und Co. verziert ist er ein klassischer Kindergeburtstag Kuchen.

Zubereitungszeit: ca. 45 min; Backofen: 200 C°, Umluft 180 C° vorgeheizt; Backzeit: 60 min; Backform: Kastenform 25 cm lang

Sandkuchen

Als erstes fettest du die Kastenform gut ein und bestäubst sie mit etwas Mehl.

300 g weiche Butter
300 g Zucker
4 Eier zusammen cremig rühren bis die Masse schaumig ist.
200 g Mehl
100 g Speisestärke
1 TL Backpulver mischen und nach und nach unter die Eimasse rühren.

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Eingestellt von Bianca am 7. Februar 2008 mit 0 Kommentaren.
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Kalter Hund

In den 60er Jahren ein Hit auf jedem Kindergeburtstag. Und ich finde, dass der Kalte Hund auch heute noch ein klasse Kindergeburtstag Kuchen ist. Der Kekskuchen ist eine Art Schichtkuchen den man im Kühlschrank backen muss . Also meine Kids lieben den Kalten Hund!

Zubereitungszeit: ca. 45 min; Kühlzeit: 2 - 3 Stunden besser noch über Nacht; Backform: 1 Kastenform 26 cm lang

Kalter Hund

Als erstes fettest du die Kastenform gut ein.

400 g Kuvertüre, Vollmilch oder Zartbitterschokolade mit einem Messer grob zerkleinern und zusammen mit
200 g Kokosfett in einem Wasserbad bei kleiner Temperatur schmelzen. Dabei musst du immer wieder umrühren!

Am besten nimmst du dazu eine kleine Metallschüssel und setzt diese auf einen kleinen Topf der mit heißem Wasser gefüllt ist.

300 g Butterkekse

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Eingestellt von Bianca am 6. Februar 2008 mit 0 Kommentaren.
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Marmorkuchen

Dieses Rezept ist, wie die meisten Rezepte auf meiner richtig-backen Seite, aus meiner privaten Rezepten Sammlung. Aber dieses Rezept ist wohl das älteste Back Rezept das ich besitze und nach dem ich backe! Ich habe es während meiner Schulzeit bekommen und ich backe meinen Marmorkuchen nur nach diesem Rezept! Bei Marmorkuchen musst du Mut zum experimentieren haben! Dann bekommst du den leckersten saftigsten Rührkuchen aller Zeiten hin! Versprochen . Mit Gummibärchen, Smarties und Kerzen verziert wird daraus ein klasischer Kindergeburtstag Kuchen.

Zubereitungszeit: ca. 45 min; Backofen: 180 C° Umluft 170 C°; Backzeit: 60 min; 1 Gugelhupfform

Marmorkuchen