Der Herbst steht vor der Tür und klopft schon sachte an. Die ersten Blätter färben sich und fallen zu Boden. Die Tage werden kürzer und die Nächte kühler. Da passt der Apfel - Nuss - Kuchen sehr gut dazu. Denn, Nüsse sind wichtige Energie und Fettsäuren Lieferanten die man im Winter wenn die Sonne weniger wird besonders braucht.
Zubereitungszeit: ca. 60 min; Backofen: 180 C°, vorgeheizt; Backzeit: 1 Std. 15 min; Backblech: 1 Springform mit Rohrboden 26 cm Æ , einfetten und dann kühl stellen.
Apfel - Nuss - Kuchen
Die Zutaten abwiegen und vorbereiten, den Backofen einschalten bevor du anfängst zu backen.
- 700 g Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen, in kleine Stücke schneiden und mit
- 3 EL Zitronensaft beträufeln.
- 250 g weiche Butter oder Margarine mit
- 200 g Zucker und
- 1 Pck. Vanillezucker cremig rühren.
- 3 Eier nach einander unterrühren.
- 350 g Dinkelmehl Typ 630 mit
- 1 Pck. Backpulver mischen und abwechselnd mit
- 200 g Sahne unterrühren.
(more…)
Eingestellt von Bianca am 11. September 2008 mit 0 Kommentaren.
Mehr Artikel aus der Kategorie Apfelkuchen und Dinkel Rezepte und Kuchen Rezepte und Obstkuchen und Obstkuchen und Rührkuchen und Rührkuchen.
Die Apfelschnecken werden aus Quark-Öl-Teig gemacht der aus Dinkelmehl hergestellt wird. Für alle Allergiker, der Teig ist ohne Ei! Auch die Streusel werden aus Dinkelmehl gemacht. Denn, wenn schon Dinkel, dann richtig. Die Apfelschnecken sind schnell und einfach nach zu backen. Und schmecken außerdem sehr lecker.
Zubereitungszeit: ca. 30 min; Backofen: 180 C°, Gas Stufe 3, Umluft 160 C°, vorgeheizt; Backzeit: ca. 15 - 20 min; Backform: 1 Backblech mit Backpapier belegt.
Apfelschnecken mit Zimtstreuseln
ca. 12 Stück
Die Zutaten abwiegen und vorbereiten, den Backofen einschalten bevor du anfängst zu backen.
Für die Schnecken:
- 3 Äpfel waschen, schälen, entkernen, in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben. Mit
- 80 g Zucker; davon 2 EL Zucker und
- 3 EL Zitronensaft die Äpfel weich kochen und abkühlen lassen.
- 300 g Dinkelmehl Typ 630 mit
- 1 Pck. Backpulver mischen.
- 150 g Magerquark mit
- dem restlichen Zucker
- 5 EL Milch
- 5 EL Speiseöl und
- 1 Pck. Vanillezucker verrühren.
(more…)
Eingestellt von Bianca am 19. Juli 2008 mit 0 Kommentaren.
Mehr Artikel aus der Kategorie Apfelkuchen und Dinkel Rezepte und Kuchen Rezepte und Obstkuchen und Obstkuchen.
Ein Obstkuchen den ich so aus Deutschland nicht kenne. Statt nur einer Fruchtsorte werden hier drei verschiedene Obstsorten verwendet. Eine gelungene Mischung wie ich finde. Gut, er ist mit dem Sahneguss eine kleine Kalorienbombe aber eine sehr leckere. Und wenn du statt Sahne Ramjoghuhrt verwendest, dann sind es auch schon weniger Kalorien.
Zubereitungszeit: ca. 30 min; Backofen: 180 C°, Heißluft 160 C° vorgeheizt; Backzeit: 50 min; Backform: 1 Springform 26 cm Æ , eingefettet oder mit Backpapier ausgelegt.
Obstkuchen auf Französisch
Für den Knetteig:
- 200 g Mehl mit
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei und
- 100 g weiche Margarine oder Butter in eine Schüssel geben und alles mit einem Handrührgerät (Knethacken) zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen.
Rolle gut die Hälfte des Teiges auf dem mit Backpapier belegten Springformboden aus. Den Springformrand um den Boden machen.
Den übrigen Teig formst du zu einer Rolle und drückst ihn an den mit Backpapier belegten Springformrand zu einem ca. 3 cm hohen Rand fest. Pass dabei auf, dass der Rand gut mit dem Boden verbunden ist.
(more…)
Eingestellt von Bianca am 14. Juli 2008 mit 0 Kommentaren.
Mehr Artikel aus der Kategorie Apfelkuchen und Kuchen Rezepte und Kuchen die anderen und Obstkuchen.
Der Apfelkuchen kann etwas Leckeres für zwischendurch, ein Nachtisch während der Woche oder am Sonntag für Gäste zum Kaffee und Kuchen sein. Ich finde der Apfelkuchen ist da ein Allrounder der immer passt. In jedem Apfelkuchen Rezept kann man die Äpfel gegen Birnen austauschen und in manchem Rezept sogar gegen Kirschen. Jeder der daran Zweifel hat soll es einfach mal versuchen. Dieser Apfelkuchen ist ein Blechkuchen der sehr schnell und zu dem einfach zu backen ist.
Zubereitungszeit: ca. 20 min; Backofen: 200 C°, Umluft 180 C° vorgeheizt; Backzeit: 20 min; Backform: 1 Backblech eingefettet.
Schneller Apfelkuchen
Die Zutaten abwiegen und vorbereiten, den Backofen einschalten bevor du anfängst den Teig zu machen.
- 600 g Mehl
- 200 g Zucker
- 300 g kalte Butter oder Margarine
- 3 Prisen Salz zusammen zu einem glatten Mürbeteig verkneten.
Rolle eine Hälfte auf dem vorbereiteten Backblech aus und lege, falls die Äpfel noch nicht fertig sind, die andere Hälfte in Frischhaltefolie gewickelt in den Kühlschrank.
- 1,5 kg Äpfel waschen, schälen, in Spalten schneiden und mit
- 50 g Rosinen auf das Backblech geben.
Den restlichen Mürbeteig in der Größe des Backbleches ausrollen und damit die Äpfel bedecken, Ränder andrücken. Es muss nicht perfekt aussehen 
.
- 50 g Butter oder Margarine als Flöckchen auf den Kuchen setzen und mit
- 50 g Zucker bestreuen.
Schiebe das Backblech auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten Backofen und lass den Apfelkuchen ca. 20 min. backen bis er goldbraun ist.
Fertig!
Eingestellt von Bianca am 10. April 2008 mit 0 Kommentaren.
Mehr Artikel aus der Kategorie Apfelkuchen und Blechkuchen und Kuchen Rezepte und Obstkuchen und schnelle Kuchen.
Der Versunkene Apfelkuchen ist sehr saftig, sehr fruchtig und sehr lecker. Außerdem ist dieser Obstkuchen leicht und schnell nach zu backen und deshalb ein Genuss für jeden Tag. Ich kann jedem, der zwischen durch gern mal ein Stück saftigen Kuchen ist und Äpfel liebt, raten den Versunkenen Apfelkuchen zu backen. Es lohnt sich!
Zubereitungszeit: ca. 30 min; Backofen: 180 C°, Umluft 160 C° vorgeheizt; Backzeit: 40 min; Backform: 1 Springform 26 cm Æ
Versunkener Apfelkuchen
- 120 g weiche Margarine
- 140 g Zucker; 2 EL davon beiseite stellen
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 Eier zusammen cremig rühren.
- 200 g Mehl mit
- 1 TL Backpulver mischen und nach und nach unter die Eimasse rühren.
Den Teig in die Springform füllen.
- 4 - 5 Äpfel (600 g) vierteln, Kerngehäuse entfernen, schälen und auf der Rückseite der Länge nach ein paar mal einritzen aber nicht durchschneiden.
(more…)
Eingestellt von Bianca am 21. Februar 2008 mit 0 Kommentaren.
Mehr Artikel aus der Kategorie Apfelkuchen und Kuchen Rezepte und Obstkuchen und Rührkuchen und schnelle Kuchen.
Es gibt eine Menge Apfelkuchen Rezepte. Eigentlich fast unzählbar viele. Ich werde mir Mühe geben euch so viele wie möglich zum nach backen auf zu schreiben. Vom Apfel-Schmand-Kuchen gibt es schon viele Variationen und dieser hier ist ein Blechkuchen und wird aus Hefeteig gemacht.
Zubereitungszeit: ca. 50 min; Backofen: 200 C°, Umluft 180 C° vorgeheizt; Backzeit: ca. 45 min; Backform: 1 tiefes Backblech, also mit hohem Rand, gut eingefettet.
Apfel-Schmand-Kuchen
- 500 g Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in die Mitte drücken
- 30 g frische Hefe in die Mulde bröckeln
- 80 g Zucker; 1 TL davon zu der Hefe in der Mulde geben
- 250 ml lauwarme Milch; 125 ml davon in die Mulde geben und mit der Hefe und dem Zucker verrühren. Mit etwas Mehl vom Rand bedecken und den Vorteig mit einem feuchten Tuch zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 min. gehen lassen.
(more…)
Eingestellt von Bianca am 21. Februar 2008 mit 0 Kommentaren.
Mehr Artikel aus der Kategorie Apfelkuchen und Kuchen Rezepte und Obstkuchen.
Der Herbstkuchen ist ein Apfel-Pflaumen-Birnen Kuchen. Also sehr fruchtig und leicht zu backen.
Zubereitungszeit: ca. 35 min; Backofe: 180 C°, Umluft 160 C°; Backzeit: 45 min; Backform: Springform 26 cm Æ
Herbstkuchen
- 125 g Margarine mit
- 125 Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz und
- 3 Eier zusammen cremig rühren.
- 1 - 2 EL Milch
- 200 g Mehl mit
- 2 TL Backpulver mischen und nach und nach, abwechselnd mit der Milch, unter die Eimasse rühren.
(more…)
Eingestellt von Bianca am 9. Februar 2008 mit 0 Kommentaren.
Mehr Artikel aus der Kategorie Apfelkuchen und Kuchen Rezepte und Obstkuchen und Rührkuchen.
Einfacher Apfelkuchen ist einer meiner Lieblings Kuchen! Egal wie er gemacht wird. Aber am liebsten habe ich ihn als Blechkuchen mit Streuseln oben drauf. Mmmh lecker 
. Dieser hier ist aus Rührteig und kann auch mit Kirschen als Obst gebacken werden!
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde; Backofen: 200 C° Umluft 180 C° vorgeheizt; Backzeit: 30 min
Einfacher Apfelkuchen
- 4 - 5 Äpfel schälen, vierteln, die Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden.
- 1 Becher Sahne in eine Schüssel gießen und den Becher säubern und gut abtrocknen.
- 1 Becher Zucker mit (nimm dazu den Sahnebecher)
- 1 Päckchen Vanillezucker und
- 3 Eier in die Sahne geben und schaumig rühren.
- 2 Becher Mehl mit
- 3/4 Päcken Backpulver und
- 2 Prisen Salz mischen und unter die Sahne rühren.
(more…)
Eingestellt von Bianca am 5. Februar 2008 mit 0 Kommentaren.
Mehr Artikel aus der Kategorie Apfelkuchen und Blechkuchen und Kuchen Rezepte und Obstkuchen.
