Für alle Allergiker die leider auf all die leckeren Sachen mit Weizenmehl verzichten müssen, man kann fast alles auch mit Dinkelmehl backen. Wie diese Bienenschnitten. Das ist kein klassischer Bienenstich mit Vanillecreme oder Sahne, nein der ist ein trockener Kuchen. Also etwas ganz anderes.
Zubereitungszeit: 30 min; Backofen: 200 C°, Gas Stufe 4 vorgeheizt; Backzeit: ca. 25 - 30 min; Backform: 1 Backblech eingefettet und mit Backpapier belegt.
ca. 20 Stück
Bieneschnitten
Die Zutaten abwiegen und vorbereiten, den Backofen einschalten bevor du anfängst den Teig zu machen.
Für den Teig:
- 150 g Butter oder Margarine mit
- 6 Eier
- 250 g Zucker und
- 1 Pck. Vanillezucker schaumig rühren bis es dicklich wird.
- 300 g Dinkelmehl mit
- 1 Pck. Backpulver vermischen und mit
- 6 EL Sahne abwechselnd unterrühren.
Streiche den Teig auf das eingefettete und mit Backpapier ausgelegte Backblech. Schiebe den Kuchen auf die mittlere Schiene in den vor geheizten Backofen und lass ihn ca. 15 min. backen.
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Eingestellt von Bianca am 4. September 2008 mit 0 Kommentaren.
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Das kleine Dorf Stelzen in Thüringen ist berühmt für seinen Blechkuchen. Da es echtes Marzipan zu DDR Zeiten kaum gab, waren die Stelzener Kuchenbäckerinnen erfinderisch und fertigten aus Butter, Puderzucker, Grieß und Mandelaroma ihr spezielles Stelzener Marzipan. Der Stelzener Marzipankuchen schmeckt nicht zu letzt wegen seinem Marzipan, saftig und sehr lecker. Auf jeden Fall ein Kuchen für festliche Anlässe, Gäste am Sonntag zum Kaffee und Kuchen und ein Kuchen für jeden Tag.
Zubereitungszeit: ca. 30 min; Backofen: 180 C°, Umluft 160 C° vorgeheizt; Backzeit: 30 min; Backform: 1 Backblech mit Backpapier belegt.
Stelzener Marzipankuchen
Die Zutaten abwiegen und vorbereiten, den Backofen einschalten bevor du anfängst den Teig zu machen.
Für den Teig
- 200 g Mehl in eine Schüssel geben und mit
- 1 / 2 Pck. Backpulver mischen.
- 200 g weiche Butter oder Margarine
- 200 g Zucker
- 3 Eier zusammen cremig rühren.
Das Mehl unterrühren.
- 1 Prise Salz
- 150 g saure Sahne und
- 2 EL Kakao unterarbeiten.
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Eingestellt von Bianca am 18. April 2008 mit 0 Kommentaren.
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Der Klassiker unter den Blechkuchen schlecht hin. Die Donauwelle ist cremig, saftig, fruchtig und einfach nur lecker. Auf jeden Fall ein Kuchen für festliche Anlässe und für Gäste am Sonntag zum Kaffee und Kuchen. Der Aufwand lohnt sich und wird durch den herrlichen Geschmack entschädigt. Die Donauwelle ist ein Kuchen für das Auge sowie für den Gaumen. Deine Gäste werden begeistert sein!
Zubereitungszeit: ca. 2 Std.; Backofen: 180 C°, Umluft 160 C° vorgeheizt; Backzeit: 40 min; Backform: 1 Backblech mit Backpapier belegt.
Donauwellen
Die Zutaten abwiegen und vorbereiten, den Backofen einschalten bevor du anfängst den Teig zu machen.
Für den Teig
- 250 g weiche Butter oder Margarine mit
- 200 g Zucker und
- 1 Pck. Vanillezucker cremig rühren.
- 5 Eier und
- 2 Prisen Salz nach einander unterrühren.
- 375 g Mehl in eine Schüssel geben, mit
- 1 Pck. Backpulver mischen und unterrühren.
- 2 Gläser Schattenmorellen (370 g netto) in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Streiche knapp 2 / 3 des Teiges auf das mit Backpapier belegte Backblech.
- 2 EL Kakao und
- 1 EL Milch unter den übrigen Teig rühren.
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Eingestellt von Bianca am 17. April 2008 mit 0 Kommentaren.
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Der Schokoladen-Rotwein-Kuchen ist ein saftiger Schokoladenkuchen vom Blech der hervorragend für Gäste am Sonntag zum Kaffee und Kuchen geeignet ist. Er passt auch gut zu Festliche Anlässe und macht obendrein noch wenig Arbeit. Das Rezept Schokoladen-Rotwein-Kuchen ist schnell und einfach nach zu backen und daher super wenn es mal schnell gehen muss weil sich Gäste spontan angemeldet haben.
Zubereitungszeit: ca. 20 min; Backofen: 180 C°, Umluft 160 C° vorgeheizt; Backzeit: 45 min; Backform: 1 Backblech mit Backpapier belegt.
Schokoladen-Rotwein-Kuchen
Die Zutaten abwiegen und vorbereiten, den Backofen einschalten bevor du anfängst den Teig zu machen.
- 250 g weiche Butter oder Margarine mit
- 250 g Puderzucker cremig rühren.
- 5 Eier trennen und beides aufheben; die Eigelbe nach und nach unterrühren.
- 300 g Mehl in eine Schüssel geben, mit
- 1 Pck. Backpulver mischen und unterrühren.
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 2 EL Kakao und
- 200 ml Rotwein dazu geben und ebenfalls unterrühren.
- 150 g Zartbitter-Schokolade klein hacken.
- Das Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen.
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Eingestellt von Bianca am 17. April 2008 mit 0 Kommentaren.
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Der Bananenkuchen schmeckt lecker, ist schnell und einfach nach zu backen und wird aus Rührteig gemacht. Er ist wirklich ein schneller Blechkuchen der in ungefähr 10 Minuten im Backofen ist. Also schneller geht es kaum noch! Der Bananenkuchen ist super geeignet wenn spontan Gäste auf Besuch kommen und die Zutaten für dieses Kuchen Rezept hat man eigentlich immer im Haus. Ein Kuchen für jeden Tag der einfach zwischendurch zum Nachtisch gebacken werden kann.
Zubereitungszeit: ca. 10 min; Backofen: 180 C°, Umluft 160 C° vorgeheizt; Backzeit: 25 min; Backform: 1 Backblech mit Backpapier belegt.
Bananenkuchen
Die Zutaten abwiegen und vorbereiten, den Backofen einschalten bevor du anfängst den Teig zu machen.
- Schale 1 Zitrone
- 500 g reife Bananen in einer Schüssel gut zerdrücken und mit
- Saft 1 Zitrone vermischen.
- 200 g weiche Butter oder Margarine mit
- 200 g Zucker cremig rühren.
- 5 Eier nach und nach unterrühren.
- zerdrückte Bananen
- Zitronenschale
- 60 g gehackte Mandeln und
- 1 Prise salz unterrühren.
- 350 g Mehl mit
- 1 / 2 Pck. Backpulver mischen, dazugeben und alles gut zusammen verrühren.
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Eingestellt von Bianca am 17. April 2008 mit 0 Kommentaren.
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Der Apfelkuchen kann etwas Leckeres für zwischendurch, ein Nachtisch während der Woche oder am Sonntag für Gäste zum Kaffee und Kuchen sein. Ich finde der Apfelkuchen ist da ein Allrounder der immer passt. In jedem Apfelkuchen Rezept kann man die Äpfel gegen Birnen austauschen und in manchem Rezept sogar gegen Kirschen. Jeder der daran Zweifel hat soll es einfach mal versuchen. Dieser Apfelkuchen ist ein Blechkuchen der sehr schnell und zu dem einfach zu backen ist.
Zubereitungszeit: ca. 20 min; Backofen: 200 C°, Umluft 180 C° vorgeheizt; Backzeit: 20 min; Backform: 1 Backblech eingefettet.
Schneller Apfelkuchen
Die Zutaten abwiegen und vorbereiten, den Backofen einschalten bevor du anfängst den Teig zu machen.
- 600 g Mehl
- 200 g Zucker
- 300 g kalte Butter oder Margarine
- 3 Prisen Salz zusammen zu einem glatten Mürbeteig verkneten.
Rolle eine Hälfte auf dem vorbereiteten Backblech aus und lege, falls die Äpfel noch nicht fertig sind, die andere Hälfte in Frischhaltefolie gewickelt in den Kühlschrank.
- 1,5 kg Äpfel waschen, schälen, in Spalten schneiden und mit
- 50 g Rosinen auf das Backblech geben.
Den restlichen Mürbeteig in der Größe des Backbleches ausrollen und damit die Äpfel bedecken, Ränder andrücken. Es muss nicht perfekt aussehen 
.
- 50 g Butter oder Margarine als Flöckchen auf den Kuchen setzen und mit
- 50 g Zucker bestreuen.
Schiebe das Backblech auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten Backofen und lass den Apfelkuchen ca. 20 min. backen bis er goldbraun ist.
Fertig!
Eingestellt von Bianca am 10. April 2008 mit 0 Kommentaren.
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Dieser Käsekuchen ist ein schneller Blechkuchen der mit Quark und Puddingpulver gemacht wird. Durch den Quark wird der Käsekuchen saftiger. Das Käsekuchen Rezept ist einfach und vor allem schnell nach zu backen. Was ein großer Vorteil ist wenn du unter der Woche mal schnell einen Kuchen zum Nachtisch oder für Gäste backen möchtest. Wir lieben den Käsekuchen und backen in öfters mal zum Nachtisch während der Woche.
Zubereitungszeit: ca. 15 min; Backofen: 180 C°, Umluft 160 C° vorgeheizt; Backzeit: 40 min; Backform: 1 Backblech mit Backpapier belegt oder eingefettet.
Schneller Käsekuchen
Die Zutaten abwiegen und vorbereiten, den Backofen einschalten bevor du anfängst den Teig zu machen.
- 400 g Dopperlrahm-Frischkäse
- 500 g Magerquark
- 5 Eier
- 300 g Zucker
- 2 Pck. Puddingpulver Vanillegeschmack zusammen gründlich verrühren.
- 100 g Rosinen unterheben.
Streiche den Teig auf das vorbereitete Backblech.
Schiebe das Backblech auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten Backofen und lass deinen Blechkuchen ca. 40 min. backen bis er goldbraun ist.
Fertig ist dein Käsekuchen!
Eingestellt von Bianca am 8. April 2008 mit 0 Kommentaren.
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Dieser Kirschkuchen ist ein schneller Blechkuchen der einfach nach zu backen ist. Der Kirschkuchen ist durch die Kirschen sehr saftig und schmeckt besonders mit etwas Sahne sehr lecker. Er ist nicht nur ein Kuchen für jeden Tag sonder auch für Gäste am Sonntag zum Kaffee und Kuchen geeignet. Was dieses Rezept ausmacht ist, das es ein schneller und einfach nach zu backender Kuchen ist. Also wenn wir den Kirsch Blechkuchen backen, bleibt kein Krümel von ihm übrig 
.
Zubereitungszeit: ca. 15 min; Backofen: 180 C°, Umluft 160 C° vorgeheizt; Backzeit: 35 min; Backform: 1 Backblech mit Backpapier belegt oder eingefettet.
Schneller Kirschkuchen
Die Zutaten abwiegen und vorbereiten, den Backofen einschalten bevor du anfängst den Teig zu machen.
- 1 Glas Schattenmorellen (370 g netto) gut abtropfen lassen.
- 200 g Sahne
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Prise Salz zusammen schaumig rühren.
- 250 g Mehl mit
- 1 Pck. Backpulver mischen und unterheben.
Streiche den Teig auf das vorbereitete Backblech und belege in mit den Kirschen.
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Eingestellt von Bianca am 8. April 2008 mit 0 Kommentaren.
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Der Buttermilchkuchen ist so vielleicht kein Kuchen für Gäste am Sonntag zum Kaffee und Kuchen aber auf jeden Fall ein Blechkuchen für jeden Tag. Wenn du Sahne darauf streichst und ihn mit Früchten belegst, dann wird der Buttermilchkuchen auch ein Kuchen für Gäste am Sonntag. So oder so schmeckt er auf jeden Fall lecker und deine Familie oder Gäste werden sich freuen. Der Buttermilchkuchen ist ein schneller Blechkuchen und einfach nach zu backen.
Zubereitungszeit: ca. 20 min; Backofen: 180 C°, Umluft 160 C° vorgeheizt; Backzeit: 40 min; Backform: 1 Backblech mit Backpapier beleget oder eingefettet.
Buttermilchkuchen
Die Zutaten abwiegen und vorbereiten, den Backofen einschalten bevor du anfängst den Teig zu machen.
- 4 Eier
- 300 g Zucker; 250 g von dem Zucker mit den Eiern schaumig rühren.
- 400 g Buttermilch unterrühren.
- 150 g Kokosflocken; 100 g davon ebenfalls unterrühren.
- 400 g Mehl mit
- 1 Pck. Backpulver mischen, dazu geben und alles gut verrühren.
Verteile den Teig auf dem vorbereiteten Backblech und bestreue ihn mit den restlichen Kokosflocken.
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Eingestellt von Bianca am 8. April 2008 mit 0 Kommentaren.
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Der Butterkuchen ist vielleicht kein Kuchen für Gäste am Sonntag zum Kaffee und Kuchen aber auf jeden Fall ein Kuchen für jeden Tag. Ein trockener Kuchen der nicht trocken und aus Hefeteig ist. Er ist zwar nicht schnell aber dafür einfach zu backen und schmeckt sehr lecker. Eine kleine Knabberei für jeden Tag. Deine Familie wird sich freuen.
Zubereitungszeit: ca. 40 min; Backofen: 180 C°, Umluft 160 C° vorgeheizt; Backzeit: 25 min; Backform: 1 Backblech mit Backpapier belegt oder eingefettet. Ruhezeit: ca. 1 Std. 10 min.
Butterkuchen
Die Zutaten abwiegen und vorbereiten bevor du anfängst den Teig zu machen.
- 300 g Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde hineindrücken.
- 21 g frische Hefe in die Mulde bröckeln,
- 1 EL Zucker dazugeben.
- 125 ml lauwarme Milch; 3 EL der Milch mit der Hefe, dem Zucker und etwas Mehl vom Rand verrühren.
Lass den Vorteig mit einem feuchten Geschirrtuch zugedeckt ca. 20 min. an einem warmen Ort gehen.
Am besten stellst du die Schüssel in die Nähe einer warmen Heizung oder in den auf 50 C° eingeschalteten Backofen. Dann geht es schneller.
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Eingestellt von Bianca am 4. April 2008 mit 0 Kommentaren.
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