Für alle Allergiker die leider auf all die leckeren Sachen mit Weizenmehl verzichten müssen, man kann fast alles auch mit Dinkelmehl backen. Wie diese Bienenschnitten. Das ist kein klassischer Bienenstich mit Vanillecreme oder Sahne, nein der ist ein trockener Kuchen. Also etwas ganz anderes.
Zubereitungszeit: 30 min; Backofen: 200 C°, Gas Stufe 4 vorgeheizt; Backzeit: ca. 25 - 30 min; Backform: 1 Backblech eingefettet und mit Backpapier belegt.
ca. 20 Stück
Bieneschnitten
Die Zutaten abwiegen und vorbereiten, den Backofen einschalten bevor du anfängst den Teig zu machen.
Für den Teig:
- 150 g Butter oder Margarine mit
- 6 Eier
- 250 g Zucker und
- 1 Pck. Vanillezucker schaumig rühren bis es dicklich wird.
- 300 g Dinkelmehl mit
- 1 Pck. Backpulver vermischen und mit
- 6 EL Sahne abwechselnd unterrühren.
Streiche den Teig auf das eingefettete und mit Backpapier ausgelegte Backblech. Schiebe den Kuchen auf die mittlere Schiene in den vor geheizten Backofen und lass ihn ca. 15 min. backen.
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Eingestellt von Bianca am 4. September 2008 mit 0 Kommentaren.
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Noch mal ein Rhabarberkuchen Rezept zum nach Backen für euch und mich. Dieser Rhabarberstreuselkuchen ist mit backfester Vanillecreme, z. B. von Dr. Oetker, und geht sehr schnell zu backen. Was sehr praktisch ist wenn mal spontan Gäste auf Besuch kommen oder während der Woche Eure Familie Hunger auf nen Kuchen bekommen. Euren Kindern werden wahrscheinlich besonders die Streusel dran schmecken 
.
Zubereitungszeit: ca. 40 min; Backofen: 180 C°; Umluft 160 C°, vorgeheizt; Backzeit: 45 min; Backform: 1 Springform 26 cm Æ , eingefettet.
Rhabarberstreuselkuchen
Die Zutaten abwiegen und vorbereiten, den Backofen einschalten bevor du anfängst zu backen.
- 500 g Rhabarber waschen, schälen und in ca. 2 cm breite Stücke schneiden.
- 275 g Mehl in eine Schüssel geben und mit
- 1 gestrichen TL Backpulver mischen.
- 125 g Zucker mit
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei
- 150 g weiche Butter oder Margarine zusammen zu dem Mehl geben und alles mit den Händen zu Streuseln verkneten.
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Eingestellt von Bianca am 19. Mai 2008 mit 0 Kommentaren.
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Der Bananenkuchen schmeckt lecker, ist schnell und einfach nach zu backen und wird aus Rührteig gemacht. Er ist wirklich ein schneller Blechkuchen der in ungefähr 10 Minuten im Backofen ist. Also schneller geht es kaum noch! Der Bananenkuchen ist super geeignet wenn spontan Gäste auf Besuch kommen und die Zutaten für dieses Kuchen Rezept hat man eigentlich immer im Haus. Ein Kuchen für jeden Tag der einfach zwischendurch zum Nachtisch gebacken werden kann.
Zubereitungszeit: ca. 10 min; Backofen: 180 C°, Umluft 160 C° vorgeheizt; Backzeit: 25 min; Backform: 1 Backblech mit Backpapier belegt.
Bananenkuchen
Die Zutaten abwiegen und vorbereiten, den Backofen einschalten bevor du anfängst den Teig zu machen.
- Schale 1 Zitrone
- 500 g reife Bananen in einer Schüssel gut zerdrücken und mit
- Saft 1 Zitrone vermischen.
- 200 g weiche Butter oder Margarine mit
- 200 g Zucker cremig rühren.
- 5 Eier nach und nach unterrühren.
- zerdrückte Bananen
- Zitronenschale
- 60 g gehackte Mandeln und
- 1 Prise salz unterrühren.
- 350 g Mehl mit
- 1 / 2 Pck. Backpulver mischen, dazugeben und alles gut zusammen verrühren.
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Eingestellt von Bianca am 17. April 2008 mit 0 Kommentaren.
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Der Apfelkuchen kann etwas Leckeres für zwischendurch, ein Nachtisch während der Woche oder am Sonntag für Gäste zum Kaffee und Kuchen sein. Ich finde der Apfelkuchen ist da ein Allrounder der immer passt. In jedem Apfelkuchen Rezept kann man die Äpfel gegen Birnen austauschen und in manchem Rezept sogar gegen Kirschen. Jeder der daran Zweifel hat soll es einfach mal versuchen. Dieser Apfelkuchen ist ein Blechkuchen der sehr schnell und zu dem einfach zu backen ist.
Zubereitungszeit: ca. 20 min; Backofen: 200 C°, Umluft 180 C° vorgeheizt; Backzeit: 20 min; Backform: 1 Backblech eingefettet.
Schneller Apfelkuchen
Die Zutaten abwiegen und vorbereiten, den Backofen einschalten bevor du anfängst den Teig zu machen.
- 600 g Mehl
- 200 g Zucker
- 300 g kalte Butter oder Margarine
- 3 Prisen Salz zusammen zu einem glatten Mürbeteig verkneten.
Rolle eine Hälfte auf dem vorbereiteten Backblech aus und lege, falls die Äpfel noch nicht fertig sind, die andere Hälfte in Frischhaltefolie gewickelt in den Kühlschrank.
- 1,5 kg Äpfel waschen, schälen, in Spalten schneiden und mit
- 50 g Rosinen auf das Backblech geben.
Den restlichen Mürbeteig in der Größe des Backbleches ausrollen und damit die Äpfel bedecken, Ränder andrücken. Es muss nicht perfekt aussehen .
- 50 g Butter oder Margarine als Flöckchen auf den Kuchen setzen und mit
- 50 g Zucker bestreuen.
Schiebe das Backblech auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten Backofen und lass den Apfelkuchen ca. 20 min. backen bis er goldbraun ist.
Fertig!
Eingestellt von Bianca am 10. April 2008 mit 0 Kommentaren.
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Dieser Käsekuchen ist ein schneller Blechkuchen der mit Quark und Puddingpulver gemacht wird. Durch den Quark wird der Käsekuchen saftiger. Das Käsekuchen Rezept ist einfach und vor allem schnell nach zu backen. Was ein großer Vorteil ist wenn du unter der Woche mal schnell einen Kuchen zum Nachtisch oder für Gäste backen möchtest. Wir lieben den Käsekuchen und backen in öfters mal zum Nachtisch während der Woche.
Zubereitungszeit: ca. 15 min; Backofen: 180 C°, Umluft 160 C° vorgeheizt; Backzeit: 40 min; Backform: 1 Backblech mit Backpapier belegt oder eingefettet.
Schneller Käsekuchen
Die Zutaten abwiegen und vorbereiten, den Backofen einschalten bevor du anfängst den Teig zu machen.
- 400 g Dopperlrahm-Frischkäse
- 500 g Magerquark
- 5 Eier
- 300 g Zucker
- 2 Pck. Puddingpulver Vanillegeschmack zusammen gründlich verrühren.
- 100 g Rosinen unterheben.
Streiche den Teig auf das vorbereitete Backblech.
Schiebe das Backblech auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten Backofen und lass deinen Blechkuchen ca. 40 min. backen bis er goldbraun ist.
Fertig ist dein Käsekuchen!
Eingestellt von Bianca am 8. April 2008 mit 0 Kommentaren.
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Dieser Kirschkuchen ist ein schneller Blechkuchen der einfach nach zu backen ist. Der Kirschkuchen ist durch die Kirschen sehr saftig und schmeckt besonders mit etwas Sahne sehr lecker. Er ist nicht nur ein Kuchen für jeden Tag sonder auch für Gäste am Sonntag zum Kaffee und Kuchen geeignet. Was dieses Rezept ausmacht ist, das es ein schneller und einfach nach zu backender Kuchen ist. Also wenn wir den Kirsch Blechkuchen backen, bleibt kein Krümel von ihm übrig 
.
Zubereitungszeit: ca. 15 min; Backofen: 180 C°, Umluft 160 C° vorgeheizt; Backzeit: 35 min; Backform: 1 Backblech mit Backpapier belegt oder eingefettet.
Schneller Kirschkuchen
Die Zutaten abwiegen und vorbereiten, den Backofen einschalten bevor du anfängst den Teig zu machen.
- 1 Glas Schattenmorellen (370 g netto) gut abtropfen lassen.
- 200 g Sahne
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Prise Salz zusammen schaumig rühren.
- 250 g Mehl mit
- 1 Pck. Backpulver mischen und unterheben.
Streiche den Teig auf das vorbereitete Backblech und belege in mit den Kirschen.
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Eingestellt von Bianca am 8. April 2008 mit 0 Kommentaren.
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Der Buttermilchkuchen ist so vielleicht kein Kuchen für Gäste am Sonntag zum Kaffee und Kuchen aber auf jeden Fall ein Blechkuchen für jeden Tag. Wenn du Sahne darauf streichst und ihn mit Früchten belegst, dann wird der Buttermilchkuchen auch ein Kuchen für Gäste am Sonntag. So oder so schmeckt er auf jeden Fall lecker und deine Familie oder Gäste werden sich freuen. Der Buttermilchkuchen ist ein schneller Blechkuchen und einfach nach zu backen.
Zubereitungszeit: ca. 20 min; Backofen: 180 C°, Umluft 160 C° vorgeheizt; Backzeit: 40 min; Backform: 1 Backblech mit Backpapier beleget oder eingefettet.
Buttermilchkuchen
Die Zutaten abwiegen und vorbereiten, den Backofen einschalten bevor du anfängst den Teig zu machen.
- 4 Eier
- 300 g Zucker; 250 g von dem Zucker mit den Eiern schaumig rühren.
- 400 g Buttermilch unterrühren.
- 150 g Kokosflocken; 100 g davon ebenfalls unterrühren.
- 400 g Mehl mit
- 1 Pck. Backpulver mischen, dazu geben und alles gut verrühren.
Verteile den Teig auf dem vorbereiteten Backblech und bestreue ihn mit den restlichen Kokosflocken.
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Eingestellt von Bianca am 8. April 2008 mit 0 Kommentaren.
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Noch mal ein Blitzrezept wie es im Buche steht! Der Wellenkuchen ist in Null, nix fertig. Der Wellenkuchen ist also ideal zu backen wenn sich spontan Gäste zu Besuch anmelden. Natürlich kannst du den Kuchen auch unter der Woche zum Nachtisch oder Kaffee und Kuchen backen. Aber schneller einen Blechkuchen backen geht wirklich nicht mehr…
Zubereitungszeit: ca. 10 min; Backofen: 250 C° vorgeheizt; Backzeit: ca. 8 min; Backform: 1 Backblech mit Backpapier belegt oder eingefettet.
Wellenkuchen
Die Zutaten abwiegen und vorbereiten, den Backofen einschalten bevor du anfängst den Teig zu machen.
- 6 Eigelbe sehr schaumig rühren,
- 6 EL Öl zufügen,
- 6 EL Mehl unterheben und
- 6 EL Rum unterrühren. 3 min. kräftig schlagen.
Streiche den Teig auf das vorbereitete Backblech. Schiebe das Backblech auf die Mittlere Schiene in den vorgeheizten Backofen und lass deinen Wellenkuchen 5 - 8 min. backen bis er goldgelb ist.
Den Wellenkuchen auskühlen lassen, mit
- 150 g zerlassene Margarine oder Butter bestreichen und mit
- 2 Pck. Vanillezucker bestreuen.
Wenn die Margarine oder Butter fest ist, mit
- 100 g Puderzucker bestäuben.
In Stücke teilen und servieren. Fertig!
Eingestellt von Bianca am 4. April 2008 mit 0 Kommentaren.
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Das Prasselkuchen Rezept ist wirklich ein Blitzrezept wie es im Buche steht! Der Prasselkuchen wird aus fertigem TK- Blätterteig gemacht und braucht, das Backen mit gerechnet, nur 40 min. von der Zubereitung bis zum Servieren. Also der ideale Kuchen wenn sich spontan Gäste zum Besuch anmelden.
Zubereitungszeit: ca. 15 min; Backofen: 225 C° vorgeheizt; Backzeit: 20 min; Backform: 1 Backblech mit Backpapier belegt.
3 Platten TK- Blätterteig aufgetaut.
Prasselkuchen
Die Zutaten abwiegen und vorbereiten, den Backofen einschalten bevor du anfängst die Streusel zu machen.
- 100 g Mehl
- 60 g Zucker
- 60 g weiche Margarine oder Butter zusammen zu Streuseln verkneten.
Rolle jede Blätterteigscheibe dünn aus, steche sie mehrmals ein, bestreiche sie mit Wasser und mit Streuseln belegen.
Lege die Teigscheiben auf das mit Backpapier belegte Backblech. Schiebe das Backblech auf die Mittlere Schiene in den vorgeheizten Backofen und lass deine Prasselkuchen ca. 20 min. backen bis sie goldgelb sind.
- 60 g Puderzucker mit
- 3 TL Zitronensaft zu einem Guss verrühren und deine Prasselkuchen damit bestreichen.
Teile den Prasselkuchen in Stücke und serviere ihn. Fertig!
Eingestellt von Bianca am 4. April 2008 mit 0 Kommentaren.
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Das ist, bis auf die Kühlzeit des Mürbeteigs, ein ganz einfaches und schnelles Zwetschgenkuchen Rezept. Ich liebe Zwetschgenkuchen….am liebsten mit Streuseln oben drauf….mmmh….lecker. Der Zwetschgenkuchen ist wirklich einfach nach zu backen sogar für Backanfänger. Da muss man nicht erst das Fertigprodukt aus dem Supermarkt kaufen! Selbst gemacht schmeckt er besser! Also viel Spass beim Backen.
Zubereitungszeit: ca. 30 min; Backofen: 200 C° vorgeheizt; Backzeit: ca. 30 min; Backform: 1 Springform 26 cm Æ eingefettet.
Zwetschgenkuchen
Die Zutaten abwiegen und vorbereiten, den Backofen einschalten bevor du anfängst den Teig zu machen.
- 300 g Mehl in eine Schüssel geben und mit
- 200 g Margarine
- 100 g Zucker und
- 1 Ei zusammen zu einem Mürbeteig kneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln.
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Eingestellt von Bianca am 25. März 2008 mit 0 Kommentaren.
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